4/11 誘惑に負けたラーメン

お昼は定食でバランスよく。

夜はサラダとかイメージしていましたが、おなかがすきすぎて・・ラーメン・・負けました。けどおいしかった。

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アスパラガス

まさに今ヨーロッパで旬でして、(白いほう)でも今日は緑色の方を調理。

冷蔵庫では濡れた新聞紙等で包み乾燥を防止し立てて保存すると、鮮度と味を維持できます。

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ニンニクたっぷり、ベーコン・マッシュルーム・いれてオリーブオイルで炒めた。

ペスト・ジェノヴェーゼパスタ

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ニンニクひとかけと松の実一握りをよくつぶし、エクストラ・バージン・オリーブ・オイルとバジリコの葉を小束で10束、荒塩少々、50gのパルミジャーノと50gのペコリーノ・サルドを加える。以上の材料をよくすりつぶし、十分に濃く暗い緑色のペースト状になるまで少しずつエクストラ・バージン・オリーブ・オイルを加える。もし、ペストを保存するなら、ペストを薄いオイルの層で覆いガラス容器に入れておく。

Wiki

昨日の夜ごはん、チキン・ペスト・パスタ

ヨーロッパにいるとパスタ多し・・